PADANG – Kolaborasi dan inovasi menjadi kunci memperkuat ketahanan pangan serta mewujudkan sektor peternakan yang berkelanjutan.
Hal ini disampaikan Wali Kota Padang, Fadly Amran, saat menjadi keynote speaker pada The 5th International Conference on Animal Production for Food Sustainability (ICAPFS) 2026 di The ZHM Premiere Hotel Padang, Senin (9/11/2026). Konferensi internasional yang digelar Fakultas Peternakan Unand ini diikuti peneliti dan peserta dari sejumlah negara.
Seperti terlihat pada foto, Wali Kota Padang Fadly Amran tampil dengan kemeja batik cokelat keemasan saat menyampaikan keynote speech dengan penuh semangat. Di foto lainnya, beliau berfoto bersama jajaran panitia, pembicara, dan peserta dari berbagai negara di depan backdrop bertuliskan The 5th ICAPFS dengan tema "Transforming Sustainable Animal Production through Green Agroindustry, Gastronomy, and Innovation for the SDGs".
Dalam paparannya, Fadly Amran menegaskan bahwa ketahanan pangan tidak bisa dikerjakan sendiri-sendiri. Pemerintah, perguruan tinggi, peneliti, pelaku usaha, hingga peternak harus bergerak bersama. Hasil riset dari kampus harus bisa sampai ke kandang peternak dan ke meja makan masyarakat.
Konferensi ini bukan hanya soal teori, tetapi soal solusi. Bagaimana peternakan kita bisa lebih produktif, lebih ramah lingkungan, dan lebih mensejahterakan peternak. Itu yang paling penting.
Ia juga menyampaikan bahwa Kota Padang memiliki potensi besar dalam sektor peternakan dan kuliner. Rendang yang telah mendunia, misalnya, tidak lepas dari kualitas daging dan peternakan yang baik. Oleh karena itu, inovasi dalam pakan ternak, kesehatan hewan, hingga pengolahan hasil ternak menjadi sangat penting.
Fadly menambahkan, Pemko Padang siap berkolaborasi dengan Universitas Andalas dan berbagai pihak. Salah satunya melalui dukungan terhadap program-program peternakan perkotaan, pengembangan UMKM berbasis produk hewani, hingga penguatan rantai pasok pangan yang aman dan halal.
Pihak Fakultas Peternakan Unand menyampaikan apresiasi atas kehadiran Wali Kota Padang. Menurut mereka, dukungan pemerintah daerah menjadi energi tersendiri bagi para peneliti untuk terus menghasilkan inovasi yang berdampak nyata.
Konferensi ICAPFS 2026 ini menghadirkan pembicara dari Indonesia, Amerika Serikat, Filipina, dan sejumlah negara lainnya. Berbagai topik dibahas, mulai dari agroindustri hijau, gastronomi, inovasi pakan, hingga pencapaian SDGs di sektor peternakan.
Melalui forum ini, diharapkan lahir inovasi dan kolaborasi yang mendukung ketahanan pangan, meningkatkan kesejahteraan peternak, serta mendorong pertumbuhan ekonomi daerah.
